home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / lunch_bo.x < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  2KB
  1. From uuneo!sugar!menudo.uh.edu!nuchat!taronga!arielle Thu Oct 28 20:15:16 CDT 1993
  2. Article: 6441 of rec.food.recipes
  3. Newsgroups: rec.food.recipes
  4. Path: uuneo!sugar!menudo.uh.edu!nuchat!taronga!arielle
  5. From: sharon@comlab.oxford.ac.uk (Sharon Curtis)
  6. Subject: Lunchbox Cookies
  7. Message-ID: <1993Oct27.192233.486@client41.comlab.ox.ac.uk>
  8. Followup-To: poster
  9. Sender: arielle@taronga.com (Stephanie da Silva)
  10. Reply-To: sharon@comlab.oxford.ac.uk (Sharon Curtis)
  11. Organization: Oxford University Computing Laboratory, UK
  12. Date: Wed, 27 Oct 1993 19:22:33 GMT
  13. Approved: arielle@taronga.com
  14. Lines: 31
  15.  
  16. LUNCHBOX COOKIES
  17.  
  18. Ingredients (stick to one set of measurements):
  19.  
  20. 75g     3 oz      6 tbsp        butter
  21. 65g     2 1/2 oz  1/3 cup       dark brown sugar
  22. 100g    4 oz      1/2 cup       caster (granulated) sugar
  23. 1tsp    1tsp      1tsp          vanilla essence (extract)
  24. 1       1         1             egg
  25. 175g    6 oz      1 1/2 cups    plain (all purpose) flour
  26. 1/2 tsp 1/2 tsp   1/2 tsp       baking powder
  27. 1/2 tsp 1/2 tsp   1/2 tsp       bicarbonate of (baking) soda
  28. 1/2 tsp 1/2 tsp   1/2 tsp       salt
  29. 1/2 tsp 1/2 tsp   1/2 tsp       ground ginger
  30. 1/2 tsp 1/2 tsp   1/2 tsp       ground cinnamon
  31. 175g    6 oz      2 cups        rolled oats
  32. 50g     2 oz      2 1/2 tbsp    marmalade
  33. 100g    4 oz      2/3 cup       raisins
  34.  
  35.  
  36. Method:
  37.  
  38. Cream the butter with the sugars until light and fluffy. Beat in the
  39. vanilla and egg. Sift the flour with the baking powder, soda, salt
  40. and spices and fold into the creamed mixture with the oats, marmalade
  41. and raisins. Drop in teaspoon onto greased baking sheets.
  42. Bake in a preheated moderately hot oven (190C/375F/GM5) for about
  43. 15 mins.
  44.  
  45. Makes about 36.
  46.  
  47.  
  48.  
  49.  
  50.